SP Serio Amelo/Saŭco Pretiga Linio Ĉina Fabriko

Multaj pretaj manĝaĵoj aŭ aliaj produktoj ne atingas optimuman varmotransigon pro sia konsistenco. Ekzemple, amelo, saŭco, dikaj, gluecaj, gluiĝemaj aŭ kristalaj produktoj enhavitaj en manĝaĵoj, povas rapide ŝtopi aŭ malpurigi certajn partojn de la varmointerŝanĝilo. La avantaĝo de rubo surfaca varmointerŝanĝilo korpigas specialajn dezajnojn kiuj igas ĝin modela varmointerŝanĝilo por hejtado, aŭ malvarmigo de ĉi tiuj produktoj kiuj damaĝas varmotransigo.

Ĉar la produkto estas pumpita en la barelon de materialo de la varmointerŝanĝilo de votatoro, la rotoro kaj skrapilo certigas egalan temperaturdistribuon, forskrapante la materialon de la varmointerŝanĝa surfaco dum senĉese kaj milde miksante la produkton.

La SP-serio-amelo-kuirsistemo konsistas el hejta sekcio, varmega konserva sekcio kaj malvarmiga sekcio. Depende de la eligo, agordu unu aŭ plurajn rubajn varmointerŝanĝilojn. Post kiam la amelo-suspensiaĵo estas batita en la bata tanko, ĝi estas pumpita en la kuirsistemon per la manĝpumpilo. La varmointerŝanĝilo de votatoro de la SP-serio uzis vaporon kiel hejtmedion por varmigi la amelon suspensiaĵon de 25 °C ĝis 85 °C, post kio, la amelo suspensiaĵo estis konservita en la tena sekcio dum 2 minutoj. La materialo estis malvarmigita de 85 °C ĝis 65 °C per SSHEoj kiel malvarmiga aparato kaj uzante etilenglikolon kiel malvarmigan medion. La malvarmigita materialo iras al la sekva sekcio. La tuta sistemo povas esti purigita per CIP aŭ SIP por certigi la higienan indicon de la tuta sistemo.