Mallongigi merkatan analizon kaj perspektivon
mallongigo estas speco de solida graso uzata en nutraĵprilaborado kie la ĉefa komponanto estas vegeta oleo aŭ besta graso. Mallongigo estas vaste uzata en bakado, fritado kaj aliaj manĝaĵaj prilaboraj kampoj, la ĉefa celo estas pliigi la krispecon kaj guston de manĝaĵo. Kun la disvolviĝo de la tutmonda nutraĵa industrio, la mallongiga industrio ankaŭ kreskas kaj montras tendencon de diversigo kaj altnivela.
Superrigardo de tutmonda mallongiga merkato
La tutmonda mallongiga merkato montris konstantan kreskan tendencon en la lastaj jaroj, kaj la merkatskalo pligrandiĝis jaron post jaro. Laŭ la merkata esplora raporto, la ĉefaj ŝoforoj de la tutmonda mallongiga merkato estas la kreskanta postulo pri bakaĵoj, la rapida disvolviĝo de la nutraĵa prilaborado kaj la serĉado de altkvalita manĝaĵo de konsumantoj. Precipe en emerĝantaj merkatoj, kiel la Azi-Pacifika regiono, Latin-Ameriko kaj aliaj lokoj, kun la disvolvo de la ekonomio kaj la plibonigo de la vivnivelo, la konsumo de bakejaj produktoj kaj rapida manĝo signife pliiĝis, plue antaŭenigante la ekspansion de la mallongiga merkato.
Industriaj tendencoj kaj defioj
1. Sano kaj nutrado: Kun la populareco de sana manĝado konceptoj, konsumantoj estas singardaj de mallongigo enhavanta trans grasaj acidoj kaj saturitaj grasoj. Tiucele, la industrio daŭre disvolvas kaj antaŭenigas malaltajn trans-grasajn acidajn, malaltajn saturitajn grasajn mallongigajn produktojn, kiel la uzo de palmoleo, sunflora oleo, sojfaba oleo kaj aliaj krudaĵoj por anstataŭigi tradician bestan grason.
2. Mediprotektado kaj daŭripovo: Multaj mallongigantaj produktantoj komencis koncentriĝi pri mediprotektado kaj daŭripovo, optimumigante produktadprocezojn, reduktante karbon-emisiojn kaj adoptante renovigeblajn energifontojn por atingi verdan produktadon. Ekzemple, daŭrigebla administrado de la palmolea provizoĉeno fariĝis industria fokuso.
3. Teknologia novigo: Altnivela pretiga teknologio estis vaste uzata en mallongigo de produktado, kiel enzima modifo, superkritika fluida eltiro, molekula distilado kaj aliaj teknologioj, plibonigante produktan kvaliton kaj produktan efikecon.
Mallongigo de pretiga ekipaĵo
La produktado de mallongigo implikas multajn komplikajn procezligojn kaj postulas pli altan ekipaĵon. La ĉefa ekipaĵo inkluzivas:
1. Oleo-rafina ekipaĵo: inkluzive de degumado, deacidiĝo, senkolorigo, senodorigo kaj aliaj procezoj de ekipaĵo, uzataj por forigi malpuraĵojn kaj malbonan odoron en kruda oleo, plibonigi la kvaliton de oleo.
2. Hidrogena ekipaĵo: La likva vegeta oleo estas konvertita en solidan aŭ duonsolidan grason per kataliza hidrogena procezo por plibonigi la stabilecon kaj fortikecon de la oleo.
3. Ekipaĵo pri kristaligado kaj malvarmigo: uzata por kontroli la kristaliĝoprocezon de graso por formi idealan kristalan strukturon por plibonigi la fizikajn proprietojn kaj stabilecon de mallongigo (skrapita surfaca varmointerŝanĝilo, SSHE).
4. Miksi kaj homogenigi ekipaĵon: miksi malsamajn specojn de oleoj kaj grasoj, kaj homogenigu la produktojn por certigi la stabilecon de kvalito (pin rotormaŝino).
5. Paka ekipaĵo: uzata por paki la finitan mallongigon, komunaj formoj inkluzivas kartonojn, metalajn ladskatolojn, plastajn sitelojn, ktp., por renkonti la bezonojn de malsamaj klientoj.
Estonta perspektivo
En la estonteco, kun la progreso de scienco kaj teknologio kaj la ŝanĝoj en la postulo de konsumantoj, la mallongiga industrio daŭre disvolviĝos en la direkto de sano, mediprotektado kaj inteligenteco. La disvolviĝo de novaj krudmaterialoj, la aplikado de verdaj produktadprocezoj kaj la popularigo de inteligenta fabrikada teknologio alportos pli da ŝancoj kaj defioj al la mallongiga industrio. Firmaoj devas daŭrigi kun merkataj tendencoj kaj konstante novigi por plenumi la postulon de la tutmonda merkato pri altkvalitaj mallongigaj produktoj. mallongigo estas speco de solida graso uzata en nutraĵprilaborado kie la ĉefa komponanto estas vegeta oleo aŭ besta graso. Mallongigo estas vaste uzata en bakado, fritado kaj aliaj manĝaĵaj prilaboraj kampoj, la ĉefa celo estas pliigi la krispecon kaj guston de manĝaĵo. Kun la disvolviĝo de la tutmonda nutraĵa industrio, la mallongiga industrio ankaŭ kreskas kaj montras tendencon de diversigo kaj altnivela.
Afiŝtempo: Jun-04-2024