Abstraktaĵo
Kukaĵa margarino devas esti plasta kaj stabila. La teknika fluo de produktado de kukaĵa margarino povas esti aranĝita tre facile per tubularkilo (tubula skrapita surfaca varmointerŝanĝilo). Dum la profunda prilaborado de oleo, malvarmigo havas gravan influon sur la kristaliĝo de kukaĵa margarino. Malsama margarino bezonas malsaman procezon kaj temperadon.
Ŝlosilvortoj : kukaĵa margarino; malvarmiga tamburo; tubforma malvarmigo, skrapita surfaca varmointerŝanĝilo, margarina produktado.
Teknika enkonduko de tubforma malvarmigilo
Kvankam flokaj margarinproduktoj estas en produktado dum multaj jaroj, homoj provis eltrovi la plej bonan manieron por procezaj kondiĉoj, ĉefe pri la kristaliĝo de malsamaj produktaj formuloj sub malsamaj pretigaj kondiĉoj. Antaŭ la invento de la skrapilo-varmointerŝanĝilo, aŭ tubo-estingiĝa maŝino, ĉiuj margarinproduktoj estis produktitaj per tamburaj estingigaj kaj knedmaŝinoj. Pro la tubo quenching pretigmaŝino havas multajn avantaĝojn kompare kun aliaj pretigmaŝinoj, do nun la margarino fabrikistoj uzas ĝian produktadon de floka bakaĵo margarino, ĉi tiu papero sur la quenching tubo pretigmaŝino por produkti flokaj bakaĵo margarino procezo fari iun enkondukon.
La ĉefaj trajtoj de floka margarino estas ĝia plastikeco kaj stabileco. Kiam la margarino estas faldita kaj rulita plurfoje, la tavoloj devas resti nerompitaj en la pasto, do plastikeco estas grava; Stabileco ankaŭ estas grava. Se la margarino ne estas sufiĉe firma por iĝi mola aŭ oleo penetrebla, kaj estas sorbita en la paston, la oleotavolo inter la pastaj tavoloj multe malpliiĝos.
La strukturo de rotacia tambura estinga maŝino estas relative simpla, nur bezonas ĝustigi kelkajn parametrojn en produktado povas produkti la krutajn margarinajn produktojn. La floka bakaĵo margarino produktita de la tambura estingmaŝino havas bonan plastikecon, ne estas facile penetrebla oleo kaj estas tre stabila en granda temperaturo. Tuba estinga maŝino ol tambura estingilo en rendimento faris pli grandan progreson, kio estas ĉefe reflektita en:
(1) En la sigelitaj pipaj pretigaj produktoj, bona sigelado, sanitaraj kondiĉoj ankaŭ multe pliboniĝos;
(2) La realigo de alta prema operacio, kiu estas precipe grava por la produktado de krispa margarino;
(3) Bona fleksebleco, povas flekseble ŝanĝi rapidecon, premon, frostan forton kaj aliajn pretigajn kondiĉojn.
La reprezenta procezo por produktado de floka bakaĵa margarino per tuba estingmaŝino estas jena:
Altprema plonĝpumpilo ※ Altprema tubforma skrapita surfaca varmointerŝanĝilo (Unuo A) ※ Meza kristaligilo aro ※ Movanta pino-rotormaŝino (Unuo B)※ Grandkapacita ripoztubo ※ Tranĉaĵo/bloka pakado.
La funkcio de la meza kristaligilo estas ekvivalenta al tiu de la kiranta knedilo. Ĝi situas sur la estinga tubo de la pretiga maŝino kaj movita por rotacii per la tranĉila arbo de la pretiga maŝino.
Estas oportune ĝustigi la pretigan fluon de la produkto por produkti flokan bakaĵan margarinon per tubo-estingiga maŝino. La celo de alĝustigo de la procezo povas esti atingita ŝanĝante la konektan reĝimon de la koneksa tubo inter estingiga tubo-grupo (unuo A) kaj knedanta (unuo B), kiu estas pli facile funkcii. Ekzemple, la kisanta knedado (unuo B) povas esti metita en la mezon de la estingpipo de unuo A, sekvante la fluon de A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, aŭ ŝanĝante al la fluo. de A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Simple ŝanĝante la pretigan procezon povas plibonigi produktokvaliton. En la ĉi-supra procezo, la procezo de meti unuo B en la mezo de la estinga tubo de unuo A estas precipe taŭga por la vegeta oleo formulaĵo bazita sur palma oleo, kiu estis pruvita multfoje en produktado praktiko. Kaj kiam la ĉefa materialo de la produkto estas brutaro, pli bonaj rezultoj povas esti akiritaj metante unuon B post unuo A.
La kneda kapablo estas determinita de la formuliĝo de la produkto, ekzemple relative granda kneda kapablo devus esti uzata por la oleoformulo kun malrapida kristaliĝo. En rapida malvarmiga tubo-produktada procezo, la kneda efiko estas la kapablo de la meza grupo kaj la kapablo de la kristaligilo kaj vipi la knedan unuon (B) la sumo de la kapablo de la unuo, do kiam ŝanĝo en la produktoformulo, bezonas ĝustigi kapaciton de knedado procezo, ĉu per B-unuo kapacito pliiĝo aŭ malpliigo, povas pliigi aŭ malpliiĝi en la meza muldilo kapacito, Ĝi eĉ povas esti farita per aldonado kaj subtraho samtempe, tre fleksebla.
Afiŝtempo: Dec-30-2021